🦆鸭肫怎么炒好吃？清炒鸭肫的秘籍大公开！
鸭肫,又称鸭胃，是鸭子的一个重要部位，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，就让我来为大家揭秘清炒鸭肫的美味做法，让你在家也能轻松享受到鸭肫的美味！
🌟材料准备：
- 鸭肫 500克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟烹饪步骤：
- 鸭肫清洗干净,切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸭肫片,快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒至断生。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 鸭肫切片时,可以先将鸭肫切片后用开水焯水，去除腥味。
- 炒鸭肫时,火候要大，快速翻炒，以免鸭肫变老。
- 加入青红椒丝可以增加口感和营养,根据个人口味可适量调整。
🎉清炒鸭肫是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，学会了这道菜，你也能在家人朋友面前展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉🦆🍲