🍳炒鸡怎么炒好吃茄子🌶️
茄子是一种非常受欢迎的蔬菜，既可以做汤，也可以做菜，炒鸡搭配茄子是一道色香味俱全的佳肴，下面，就让我来为大家分享一下炒鸡怎么炒好吃茄子的秘诀吧！🎉
我们要准备好以下食材：
- 茄子：2个
- 鸡肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油、盐、料酒、生抽、淀粉：适量
让我们开始烹饪吧！👩🍳
茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，这样可以让茄子更容易入味，同时也能去除茄子本身的涩味。🌶️
鸡肉洗净，切成条状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。🍗
生姜、大蒜、青红椒、葱洗净，分别切成末备用。🧄
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留底油，放入生姜末、大蒜末、青红椒末,翻炒出香味。
将腌制好的茄子放入锅中，翻炒至茄子表面微黄,加入适量的盐调味。
将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀，使茄子、鸡肉充分吸收酱油的味道。
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
这样一道美味的炒鸡茄子就完成了！😋
炒鸡怎么炒好吃茄子，关键在于茄子的腌制和炒制时间，茄子腌制后更容易入味，炒制时间不宜过长，以免茄子变软，鸡肉的腌制也很重要，可以让鸡肉更加鲜嫩，希望这篇教程能帮助大家做出美味的炒鸡茄子！🎉