🌿香椿酱炒制秘籍：美味又简单，快来学一学吧！
香椿酱,这道传统美食，以其独特的香气和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，如何将香椿酱炒得既美味又好吃呢？下面就来为大家揭晓香椿酱炒制的秘诀吧！🤩
准备好以下食材：新鲜香椿、豆瓣酱、蒜、生抽、盐、食用油等。🍅🌿
香椿处理：将新鲜香椿洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，焯水可以去除香椿的苦涩味，使其更加鲜嫩。🌿
蒜蓉制作：将蒜剁成蓉，这样炒出来的香椿酱更加香浓。🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜蓉，小火炒出香味。🍳
加入豆瓣酱：将豆瓣酱放入锅中，翻炒至出红油，豆瓣酱是香椿酱的灵魂，一定要炒出红油，这样炒出来的酱才会更加鲜美。🌶️
放入香椿：将焯好水的香椿放入锅中，快速翻炒均匀，这里要快速翻炒，以免香椿炒过火变黄。🌿
调味出锅：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
香椿酱炒制小贴士：
- 焯水时间不宜过长,以免香椿过于软烂。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒香椿时火候要大,动作要快，以免香椿变黄。
这样,一道美味的香椿酱就炒制完成了！🎉快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍽️🌿