🍲鲁大娘炒肉末，美味佳肴的制作秘诀！
😋大家好，今天我要给大家分享一道非常经典的家常菜——鲁大娘炒肉末，这道菜色香味俱佳，简单易学，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下鲁大娘炒肉末的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🥩【食材准备】
- 猪肉末：300克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌶【制作步骤】
- 青红椒洗净切成小块,大蒜、生姜、青葱分别切成末备用。
- 猪肉末中加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒块翻炒均匀。
- 将炒好的肉末重新倒入锅中,加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 最后加入青葱末,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉末腌制时,加入适量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 炒肉末时,火候要大，动作要快，以免肉末炒老。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
😋通过以上步骤，一道美味的鲁大娘炒肉末就完成了！这道菜色泽鲜艳，口感鲜嫩，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌟🍲👩🍳