炒猪肝和芹菜怎么炒？🍲🥬
炒猪肝和芹菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来教大家如何炒猪肝和芹菜,保证让你一试倾心！
我们需要准备以下食材：
- 猪肝 200克
- 芹菜 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
我们按照以下步骤进行操作：
- 将猪肝切成薄片，加入少许盐、料酒和生粉腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成段；生姜、大蒜、葱分别切成末。
- 热锅倒油，油热后放入生姜末、大蒜末和葱段炒香。
- 将腌制好的猪肝片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入芹菜段,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味。
- 炒至猪肝和芹菜熟透,出锅前撒上葱花即可。
炒猪肝和芹菜的小贴士：
- 猪肝在腌制时加入生粉,可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒猪肝和芹菜时，火候要大，快速翻炒,以免猪肝变老。
- 芹菜不宜炒得过久,以免失去口感。
这样一道美味的炒猪肝和芹菜就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🌿🥢