猪腰和豌豆的美味邂逅🥰
猪腰和豌豆,看似不搭调的食材，却能在炒制的过程中完美融合，呈现出意想不到的美味，就让我们一起探讨一下如何将猪腰和豌豆炒得美味可口吧！🌟
我们需要准备好以下食材和调料：
🐷 猪腰 2个🌱 豌豆 200克🌿 青红椒 各1个🔪 生姜 适量🔪 大蒜 适量🍜 食盐 适量🍜 生抽 适量🍜 老抽 适量🍜 料酒 适量🍜 水淀粉 适量🍜 食用油 适量
我们来详细介绍一下炒制步骤：
将猪腰切成薄片,用料酒、食盐、生抽腌制10分钟，以去腥增香。
豌豆去筋,洗净备用，青红椒洗净切丝，生姜、大蒜切片。
热锅凉油,油热后下入姜片、蒜片爆香。
放入腌制好的猪腰片,快速翻炒至变色。
加入豌豆,继续翻炒至豌豆断生。
调入适量的食盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
加入青红椒丝,翻炒均匀。
淋入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上适量的葱花,即可装盘享用。
🌈 小贴士：
猪腰切片时,可先将其浸泡在水中，去除血水和杂质。
猪腰切片后,最好用料酒、食盐腌制一下，这样可以有效去除腥味。
炒制过程中,火候要适中，以免猪腰炒老了口感不佳。
加入豌豆后,炒至断生即可，不宜过度炒制，以免失去豌豆的鲜嫩口感。
🎉 猪腰和豌豆的炒制方法就介绍到这里了，快来试试这道美味佳肴吧！相信你一定会爱上它的！🌺