🍳铁锅炒鸡，美味如此简单！
铁锅炒鸡,一道家常却充满风味的菜肴，让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘铁锅炒鸡怎么炒得好吃吧！🤩
准备食材：鸡腿肉、生姜、大蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。
鸡腿肉洗净,切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟，让鸡肉入味。🍗
生姜、大蒜、葱洗净，分别切成片、末、段，干辣椒剪成小段。🥦
热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微黄。🍳
加入姜片、蒜末、葱段和干辣椒段，继续翻炒出香味。🌶️
加入适量的生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。🎨
加入适量的清水,水量要没过鸡肉。🍲
大火烧开后,转小火炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。🍳
待鸡肉炖至八成熟时,加入适量的盐、糖调味。🍴
大火收汁,待汤汁浓稠时，即可出锅。🍲
炒鸡的秘诀在于火候和调味,火候要掌握好，不宜过大或过小，以免鸡肉炒焦或炖煮时间过长，调味方面，可以根据个人口味调整，但一定要保证鸡肉的鲜美和香辣。👍
铁锅炒鸡,简单易学，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉
记得,烹饪时保持愉悦的心情，美食也会更加美味哦！🌈