🍫板栗炒肉怎么炒才好吃🍖
板栗炒肉是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜美，如何炒出美味的板栗炒肉呢？下面,我将为大家详细介绍一下炒制过程。
🍫【准备食材】
- 新鲜板栗：300克
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青红椒：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、淀粉：适量
🍫【炒制步骤】
- 将板栗去壳，去内皮，切成两半；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜炒香,再加入板栗翻炒均匀。
- 接着放入青红椒丝,继续翻炒。
- 然后加入肉片，加入酱油、盐、糖、蚝油调味,翻炒均匀。
- 加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟,使板栗和肉片更加入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍫【小贴士】
- 炒板栗时，火候不宜太大,以免板栗烧焦。
- 肉片腌制时，可以加入少量淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中，加入适量清水,可以使板栗更加软糯。
🍫【板栗炒肉是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，做法简单，按照以上步骤，相信你也能炒出美味的板栗炒肉，快来试试吧！🎉🎉🎉