姜豇豆炒肉末,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 肉末 200克
- 姜豇豆 300克
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
我们来一步步操作：
处理食材：将姜豇豆洗净，切成小段；生姜切片，葱切段，肉末可以提前用酱油、盐腌制10分钟，增加风味。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，用中火翻炒至肉末变色，炒至肉末表面微微焦黄，盛出备用。
爆香姜蒜：锅中留少许油，放入生姜片和葱段，小火爆香。
加入姜豇豆：将切好的姜豇豆放入锅中，用中火翻炒，炒至姜豇豆表面微微变软。
调味翻炒：在姜豇豆中加入适量的酱油、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让姜豇豆充分吸收调味料。
加入肉末：将炒好的肉末重新放入锅中，与姜豇豆一起翻炒均匀，让肉末和姜豇豆的味道充分融合。
出锅装盘：待姜豇豆和肉末都炒至熟透，且调味均匀后，即可出锅装盘。
这样一道美味的姜豇豆炒肉末就完成了！😊 这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，既下饭又开胃，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，快来试试吧！🍲