黄豆炒芥菜丝炒肉家常做法

黄豆炒芥菜丝炒肉——家常做法🍲

黄豆炒芥菜丝炒肉是一道简单美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

【食材准备】

1. 黄豆：100克
2. 芥菜：150克
3. 猪肉：150克
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 料酒：适量
10. 植物油：适量

【制作步骤】

1. 将黄豆提前浸泡2小时,使其充分吸水变软，将泡好的黄豆洗净，沥干水分备用。🌱
2. 将芥菜洗净,切成细丝，猪肉切成薄片，用生抽、料酒腌制10分钟。🍖
3. 葱切段,姜蒜切片备用。🌿
4. 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜炒香。🌶️
5. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。🥩
6. 放入黄豆,继续翻炒至黄豆表面微黄。🌰
7. 加入芥菜丝,快速翻炒均匀。🥬
8. 加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。🍲
9. 撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅。🌿

【小贴士】

1. 黄豆要提前浸泡,这样炒出来的菜口感更佳。🌱
2. 肉片腌制时可以加入一点糖,使肉片更加鲜嫩。🍯
3. 炒芥菜丝时,火候要大，翻炒速度要快，以免芥菜丝炒老了口感不佳。🥬

这道黄豆炒芥菜丝炒肉简单易学,营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，赶快动手试试吧！👩‍🍳🍲