🍖🧅🥬牛肉洋葱大头菜炒制秘籍
牛肉洋葱大头菜,这道家常菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的美食，下面，就让我来为大家详细讲解一下牛肉洋葱大头菜的炒制方法，保证让你轻松上手，做出美味佳肴！
🍖【食材准备】
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 大头菜：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🧅【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制10分钟。
- 洋葱和大头菜分别洗净,切成丝。
- 生姜和大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜片和大蒜片爆香。
- 倒入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入洋葱丝和大头菜丝，翻炒至软。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽和盐调味。
- 快速翻炒均匀,让所有食材充分混合。
- 出锅前撒上少许白胡椒粉提香。
🥬【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 炒制过程中,火候要大，动作要快，以免食材炒糊。
- 洋葱和大头菜丝不宜炒得太久,以免失去口感。
牛肉洋葱大头菜,这道简单的家常菜，不仅能让你在忙碌的生活中找到一丝温馨，还能给你的餐桌增添一份美味，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲