🍲清炒魔芋炒肉的做法，简单美味,营养均衡！
🍲清炒魔芋炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 魔芋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 魔芋提前用清水泡发，洗净后切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净去籽，切成丝；大蒜、生姜分别切成末。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，再加入魔芋片翻炒均匀。5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。6️⃣ 最后加入适量生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 魔芋泡发时，最好用温水,这样更容易泡发。
- 肉片腌制时，可以加入一点料酒,去腥增香。
- 炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片炒焦。
🍲清炒魔芋炒肉是一道色香味俱佳的菜肴，既简单又营养，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢！🌟🍲