鱿鱼炒豆腐片，一道美味又营养的家常菜，简单易做，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会如何炒出好吃的鱿鱼炒豆腐片🍲！
🔥准备工作：
- 鱿鱼：1条（约200克）
- 豆腐：1块（约200克）
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟烹饪步骤：
- 鱿鱼洗净，切成薄片；豆腐切成薄片,用开水焯水后捞出备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切成片。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鱿鱼片，快速翻炒至变色,约1分钟。
- 加入豆腐片,翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟小贴士：
- 鱿鱼切片时，可以加入少许盐和淀粉抓匀,这样炒出来的鱿鱼片更加嫩滑。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免食材炒老。
通过以上步骤，一道美味的鱿鱼炒豆腐片就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉🎉🎉