干锅牛肉炒西红柿，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍲食材准备：
- 牛肉 300克
- 西红柿 2个
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
🍲烹饪步骤：
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 西红柿处理：西红柿洗净后切成小块，葱姜蒜切片,青椒切丝备用。
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒西红柿：锅中留少许油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后加入西红柿块,炒至西红柿出汁。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入青椒丝,继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 西红柿炒制时不要加太多水,以免过于稀烂。
- 根据个人口味,可以适量增加或减少干辣椒的数量。
干锅牛肉炒西红柿，色香味俱佳，既保留了牛肉的鲜美，又增添了西红柿的酸甜，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍲🍅🥩