🍲 冬瓜油菜炒虾仁——家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜油菜炒虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳🍳
🌿 【食材准备】
- 冬瓜：1块（约500克）
- 油菜：适量
- 虾仁：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
🍳 【制作步骤】
- 将冬瓜去皮去籽,切成薄片；油菜洗净，切成段；虾仁去壳去肠线，洗净备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色，炒至虾仁表面微黄。
- 放入冬瓜片,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 等冬瓜炒至半透明时,加入油菜段，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐分,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 冬瓜在炒制前可以先用开水焯一下,这样可以去除一些寒性，让口感更加鲜美。
- 虾仁要新鲜,最好选用活虾现剥。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的虾仁才会鲜嫩可口。
🎉 【成品展示】一道色香味俱全的冬瓜油菜炒虾仁就完成了！🍲🍲 这道菜不仅外观诱人，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道非常适合全家人的健康美食，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍👍
希望这篇简单的做法能帮助到大家,祝大家烹饪愉快，美食享用！😊🍽️