🍅🥑肉炒油渣茄子,家常美味轻松做！
肉炒油渣茄子是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉炒油渣茄子的做法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 茄子 2个
- 猪肉 适量
- 油渣 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油 适量
按照以下步骤进行烹饪：
茄子洗净切成条状，猪肉切成薄片，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。🍅🥩
热锅凉油，将猪肉片放入锅中，翻炒至变色，捞出备用。🥩
锅中留少许油，放入生姜、大蒜炒香，再加入油渣翻炒至金黄色。🍅🥩
将茄子条放入锅中，翻炒均匀，使茄子条均匀裹上油渣。🍅🥩
加入适量的酱油、料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。🍅🥩
将炒好的猪肉片重新放入锅中，与茄子一起翻炒均匀。🥩
加入青红椒丝，翻炒片刻，即可出锅。🍅🥩
出锅装盘，美味的肉炒油渣茄子就完成了！🎉
肉炒油渣茄子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，希望大家喜欢这道美味的肉炒油渣茄子！🍅🥩🍽️