🌟青瓜炒莲藕片的美味炒法🍃
在炎炎夏日,一盘清爽的青瓜炒莲藕片简直是餐桌上的清凉剂！这道菜色香味俱佳，做法简单，是家常菜中的佳品，下面，就让我来为大家详细介绍一下青瓜炒莲藕片的炒法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 青瓜 2根
- 莲藕 1节
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
【炒制步骤】1️⃣ 青瓜洗净切片，莲藕去皮切片，备用。2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。3️⃣ 加入莲藕片翻炒至表面微黄，约2-3分钟。4️⃣ 接着加入青瓜片，快速翻炒均匀。5️⃣ 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。6️⃣ 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。7️⃣ 加入少许水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。8️⃣ 出锅前，再次翻炒均匀，即可关火。
【小贴士】
- 莲藕切片时,可以在水中加入少许醋，防止氧化变黑。
- 炒青瓜和莲藕时,火候不宜太大，以免食材出水变软。
- 水淀粉勾芡时,要少量多次，以免汤汁过于浓稠。
这样一道美味的青瓜炒莲藕片就炒好了！🎉清爽可口，既可解暑又可开胃，快快动手试试吧！👨🍳🍃
【青瓜炒莲藕片是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的炒法，快和家人一起享受这份夏日清凉吧！🌼🍊