火腿炒苦瓜——简单做法🍖🥥
在忙碌的生活中,有时候我们渴望一份简单却美味的家常菜，火腿炒苦瓜就是这样一道既健康又美味的菜肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下火腿炒苦瓜的简单做法，让你轻松上手，享受美食带来的愉悦！
🌿【食材准备】
- 苦瓜1根
- 火腿适量
- 蒜末少许
- 生抽、盐、鸡精适量
- 植物油适量
🍳【做法步骤】1️⃣苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，可以去除苦瓜的苦味。2️⃣火腿切丝：火腿切成细丝，备用。3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末炒香。4️⃣下苦瓜翻炒：将泡好的苦瓜捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒，炒至苦瓜表面微微发软。5️⃣加入火腿：将火腿丝放入锅中，与苦瓜一起翻炒均匀。6️⃣调味：加入适量的生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。7️⃣出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 苦瓜浸泡在盐水中可以去除苦味,让口感更加清爽。
- 火腿的咸味可以中和苦瓜的苦味,两者搭配相得益彰。
- 炒苦瓜时火候不宜过大,以免苦瓜过于焦糊。
火腿炒苦瓜是一道简单易学的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手尝试一下吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🌟🥘