嫩牛肉炒口蘑是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家分享嫩牛肉炒口蘑怎么炒好吃的方法,保证让你一试倾心！
🍲【准备食材】嫩牛肉 200克、口蘑 150克、蒜末 适量、生抽 1汤匙、老抽 1茶匙、料酒 1汤匙、盐 适量、糖 1茶匙、水淀粉 适量、食用油 适量
🍲【烹饪步骤】
- 将嫩牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、水淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 口蘑洗净切片,备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入口蘑片,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐和糖,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 嫩牛肉切片时，要顺纹路切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉时，加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 炒制过程中，要快速翻炒,防止牛肉变老。
- 口蘑炒制时间不宜过长,以免口感变差。
🍲【嫩牛肉炒口蘑是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，按照以上步骤，相信你也能做出美味的嫩牛肉炒口蘑，快快动手尝试一下吧！🥰