🍗🍄鸡肉串炒香菇,美味佳肴轻松做！
鸡肉串炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡肉串炒香菇吧！🌟
准备好以下食材：
- 鸡肉：300克
- 香菇：150克
- 青红椒：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 生抽：1汤匙
- 白胡椒粉：少许
- 蚝油：1汤匙
步骤如下：
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 香菇去蒂，洗净，切成片；青红椒洗净，切成片；大蒜、生姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块,快速翻炒至鸡肉变色。
- 放入香菇片，继续翻炒,炒至香菇出水。
- 加入青红椒片,翻炒均匀。
- 加入酱油、蚝油调味,翻炒均匀。
- 撒上少许盐,炒匀即可出锅。
小贴士：
- 鸡肉腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 炒香菇时，可以先加入少量水,防止香菇炒干。
- 青红椒可以根据个人口味适量增减。
🍳炒鸡肉串炒香菇的关键在于火候的控制，火不宜太大，以免炒糊，鸡肉要炒至变色，香菇要炒至出水,这样炒出来的菜肴才会更加鲜美。
鸡肉串炒香菇是一道简单又美味的家常菜，相信大家学会这道菜后，定能在家庭聚餐或朋友聚会中大展身手，成为厨房里的明星！快来动手试试吧！🎉🎉🎉