炒土豆片炒油菜的做法 🍟🥬
🌟【食材准备】🌟
- 土豆 2个
- 油菜 1颗
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【制作步骤】🌟
1️⃣ 土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，油菜洗净，切成段。
2️⃣ 蒜姜处理：大蒜切片，生姜切丝。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温五成热时，放入蒜片和姜丝爆香。
4️⃣ 炒土豆片：将土豆片沥干水分，放入锅中快速翻炒，炒至土豆片边缘微微发黄，表面微焦。
5️⃣ 加入油菜：将油菜段放入锅中，与土豆片一起翻炒，使油菜均匀受热。
6️⃣ 调味：加入适量盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整。
7️⃣ 快速翻炒：继续翻炒至油菜变软，土豆片熟透，汤汁略微收干。
8️⃣ 出锅装盘：将炒好的土豆片和油菜盛出，装入盘中，即可享用。
🌟【小贴士】🌟
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片口感更佳。
- 炒土豆片时,火候不宜过大，以免土豆片炒糊。
- 油菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
🍽️【成品展示】🍽️一盘色香味俱全的炒土豆片炒油菜就完成了！金黄的土豆片搭配碧绿的油菜，不仅外观诱人，而且营养均衡，是一道家常美味佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥰