🍅黄瓜切丝炒肉丁,家常美味简单炒制🍲
黄瓜切丝炒肉丁是一道非常家常的美食，色香味俱佳，做法简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🌟【准备食材】
- 黄瓜 2根
- 猪肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个（可选）
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（上色用）
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精或味精 少许（可选）
🌟【制作步骤】
准备食材：将黄瓜洗净，切成细丝；猪肉切成小丁；生姜、大蒜切片；青红椒去籽切丝备用。
腌制肉丁：将切好的肉丁放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉,拌匀后腌制10分钟。
炒制肉丁：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丁，用中火炒至肉丁变色,捞出备用。
炒黄瓜丝：锅中留少许油，放入生姜片、大蒜片爆香，然后加入黄瓜丝,快速翻炒均匀。
加入肉丁：将炒好的肉丁重新倒入锅中,与黄瓜丝一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入少许盐、鸡精或味精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 黄瓜切丝时，可以斜着切,这样炒出来的黄瓜丝更加美观。
- 肉丁腌制时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒制黄瓜丝时，火候不宜太大，以免黄瓜丝炒得太老,影响口感。
一道美味的黄瓜切丝炒肉丁就这样完成了！😋简单几步，家常菜也能做得色香味俱佳，快来动手试试吧！🍳🍅🥩