酸菜炒墨鱼卷是一道色香味俱佳的美食,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸菜炒墨鱼卷的炒制方法吧！🍲
🌿食材准备：
- 墨鱼卷 300克
- 酸菜 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟炒制步骤：
将墨鱼卷清洗干净,切成条状备用，酸菜切成细丝，青红椒切丝，蒜末和姜末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将切好的墨鱼卷放入锅中,快速翻炒至变色。
倒入酸菜丝,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
加入青红椒丝,炒至断生。
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅前,撒上适量的葱花，增加香气。
🌟小贴士：
墨鱼卷在炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
酸菜可以提前用清水浸泡一下,去除多余的盐分。
炒制过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
墨鱼卷富含蛋白质和钙质,搭配酸菜，营养更加丰富。
酸菜炒墨鱼卷是一道美味又健康的家常菜,学会了这道菜，你可以在家中轻松享受到美味的佳肴，快动手试试吧！🍳🌟