豆腐猪肉炒土豆怎么做 🍲
豆腐猪肉炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来教大家一步一步如何做出这道美味的菜肴。
🍳【准备材料】
- 豆腐 1块
- 猪肉 100克
- 土豆 2个
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、豆瓣酱适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，土豆去皮切成小块，青红椒切成条状，葱、姜、蒜切成末备用。
豆腐焯水：锅中加水烧开，放入豆腐焯水约2分钟，去除豆腐的豆腥味,捞出备用。
猪肉腌制：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
炒土豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块，翻炒至表面微黄，加入适量盐调味,盛出备用。
炒猪肉：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,加入豆瓣酱继续翻炒。
加入豆腐和青红椒：将焯好水的豆腐块和切好的青红椒条放入锅中,与猪肉一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀后，撒上葱花增香,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 猪肉切片后腌制,可以让肉片更加嫩滑。
- 土豆块不宜炒太久,以免过于软烂。
这样一道美味的豆腐猪肉炒土豆就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍳🍲