炒干黄花菜的家常做法🌼
黄花菜,又称金针菜，是一种营养丰富、味道鲜美的家常食材，炒干黄花菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来为大家分享一下炒干黄花菜的家常做法，让你轻松在家享受美味佳肴🍽️。
🌟【材料准备】
- 干黄花菜100克
- 猪肉末150克
- 青红椒适量
- 生姜、大蒜适量
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
🌟【制作步骤】
- 将干黄花菜用清水泡发,泡至黄花菜变软，捞出备用。🌿
- 将泡软的黄花菜剪去根部,切成小段，备用。🍅
- 生姜、大蒜切末，青红椒切丝，葱切段备用。🌶️
- 热锅凉油,油温五成热时，放入猪肉末翻炒至变色，加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。🥩
- 将泡发好的黄花菜放入锅中,翻炒均匀，使猪肉末和黄花菜充分混合。🌿
- 加入适量盐、生抽、老抽和料酒，调味，翻炒均匀。🌶️
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀，让青红椒丝充分吸收调味料的味道。🍅
- 加入水淀粉勾芡,使菜品更加鲜亮，翻炒均匀即可。🍜
- 出锅前撒上葱段,增加香气，翻炒均匀后即可出锅装盘。🌿
🌟【小贴士】
- 炒干黄花菜时,注意火候，避免炒糊。
- 黄花菜泡发时,时间不宜过长，以免影响口感。
- 黄花菜性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的炒干黄花菜就完成了！快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🥳