家庭版猪肉炒土豆怎么做🍲
猪肉炒土豆是一道家常菜，色香味俱佳，简单易做，非常适合家庭聚餐或者周末自己动手做一顿美味的晚餐,下面就来教大家如何制作这道美味的家庭版猪肉炒土豆。
🔍【准备材料】
- 猪肉 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成薄片，土豆去皮切成小块，葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 腌制猪肉：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐和水淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒土豆：锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 炒猪肉：锅中留少许油，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 合炒：将炒好的土豆块重新倒入锅中,与猪肉片一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到食材中。
- 出锅：炒至食材熟透,汤汁收浓即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切块后可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆更加脆嫩。
- 猪肉切片时可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的家庭版猪肉炒土豆就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合老人孩子，也适合忙碌的上班族，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍👩🍳👨🍳