蒜薹炒牛肉宁夏做法🌿🥩
宁夏，这个位于中国西北部的美丽自治区，不仅有着丰富的历史文化和独特的风土人情，还有着许多令人垂涎的美食，蒜薹炒牛肉就是一道深受当地人喜爱的家常菜，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法,让你在家也能品尝到宁夏风味的美味佳肴！
🌿蒜薹炒牛肉所需食材：
- 牛肉：200克
- 蒜薹：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 淀粉：适量
🥩制作步骤：
准备食材：将牛肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟；蒜薹洗净切段；生姜、大蒜切片；青红椒洗净切丝。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时,放入生姜和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至牛肉片熟透。
加入蒜薹：将蒜薹放入锅中，与牛肉片一起翻炒,炒至蒜薹变软。
调味出锅：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝,翻炒均匀即可出锅。
🌿小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,淀粉可以增加肉的嫩滑口感。
- 炒蒜薹时火候不宜过大,以免蒜薹炒焦。
蒜薹炒牛肉是一道简单易学的家常菜，其鲜美的口感和丰富的营养，让人回味无穷，学会这道宁夏做法，不仅能让家人朋友享受到美食，还能在日常生活中增添一份健康与美味，快来动手试试吧，让你的餐桌也飘香宁夏风味！🍲🌿🥩