🐷炒凉拌猪尾巴，美味又简单，快来试试吧！
猪尾巴,又称猪尾，是一种营养丰富、口感独特的食材，它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值，而炒凉拌猪尾巴，则是将猪尾巴的口感和风味发挥到极致的佳肴，下面，就让我来为大家介绍一下如何炒凉拌猪尾巴吧！🍲
我们要准备好以下食材和调料：
食材：
- 猪尾巴 1根
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 香菜 适量
调料：
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 醋 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
我们来制作炒凉拌猪尾巴：
将猪尾巴清洗干净,切成小块，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。🍳
青红椒洗净切丝,大蒜、生姜切片备用，香菜洗净切段。🥬
热锅凉油,油热后放入蒜片、生姜片爆香。🌶️
加入猪尾巴块,翻炒均匀，让猪尾巴充分吸收调料的味道。🐷
倒入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀，让猪尾巴上色。🍺
加入青红椒丝,继续翻炒均匀，让青红椒丝断生。🥬
加入适量盐、鸡精调味，撒上香菜段，翻炒均匀即可。🌿
关火,盛出装盘，一道美味的炒凉拌猪尾巴就完成了！🍲
炒凉拌猪尾巴口感鲜美,既有猪尾巴的醇厚，又有青红椒的清爽，非常适合夏天食用，快来试试吧！🎉