辣椒炒黄粉皮是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出香辣可口的辣椒炒黄粉皮吧！🌶️🍜
准备好以下食材：黄粉皮、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
黄粉皮提前用温水泡软，切成条状备用，辣椒洗净切丝，蒜、姜切片。
热锅凉油，油热后放入蒜片、姜片爆香,再放入辣椒丝翻炒至断生。
加入泡软的黄粉皮，快速翻炒均匀,让黄粉皮均匀裹上辣椒和调料。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒，继续翻炒均匀,让黄粉皮充分吸收调料的味道。
炒至黄粉皮变得软糯,辣椒炒至微微出红油即可出锅。
小贴士：
黄粉皮泡软后，可以用手轻轻搓洗，去除多余的淀粉,这样炒出来的黄粉皮口感更佳。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒黄粉皮时，火候不宜太大,以免炒糊。
如果喜欢，可以加入一些葱花、香菜等提香。
辣椒炒黄粉皮是一道简单易学的家常菜，希望大家都能成功炒出美味的辣椒炒黄粉皮！🎉🍲