🍲 干鱼炒酸菜,美味可口的家常菜！
干鱼炒酸菜是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了干鱼的鲜美，又融合了酸菜的酸爽，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下干鱼炒酸菜的做法,让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 干鱼 100克
- 酸菜 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲 烹饪步骤：
将干鱼用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软,然后切成小块备用。
酸菜洗净，切成丝；蒜末、姜末、葱花分别准备好。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入酸菜丝，翻炒均匀,炒至酸菜出汁。
放入干鱼块,继续翻炒均匀。
加入生抽、盐、胡椒粉调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
干鱼在浸泡时，最好用温水,这样更容易泡发。
炒酸菜时，要炒至出汁,这样味道更鲜美。
干鱼和酸菜的搭配，酸辣可口,非常适合夏天食用。
如有剩余，可放入冰箱冷藏,下次食用时更加方便。
干鱼炒酸菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了！快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的干鱼炒酸菜！🥳🍲