豆芽炒腐竹芹菜的美味做法🍲
豆芽炒腐竹芹菜是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感爽脆，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材】
- 豆芽 200克
- 腐竹 100克
- 芹菜 150克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 豆芽洗净，沥干水分；腐竹提前用水泡发，切成段；芹菜洗净,切成段。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入豆芽翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入腐竹翻炒至表面微黄。
- 加入芹菜段,继续翻炒至断生。
- 将炒好的豆芽重新倒入锅中，加入生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
【小贴士】
- 腐竹泡发后要沥干水分,否则炒出来的菜会太湿。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 豆芽炒腐竹芹菜可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、豆瓣酱等。
这道豆芽炒腐竹芹菜简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快来试试吧！🎉🍽️