🌶️苦瓜炒松仁🌰,做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天要为大家分享一道家常美食——苦瓜炒松仁！😋
苦瓜炒松仁不仅口感独特，而且营养丰富，具有清热解毒、降火去火的功效，下面，就让我为大家揭晓这道美食的做法窍门吧！🎉
【食材准备】
- 苦瓜1根
- 松仁适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 植物油适量
【做法步骤】
- 苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出多余水分，备用。🌶️
- 葱切段，姜蒜切片，备用。🌿
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。🔥
- 加入腌制好的苦瓜片，快速翻炒均匀。🌶️
- 加入松仁，继续翻炒均匀。🌰
- 调入盐、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 淋入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使苦瓜炒松仁更加鲜嫩入味。🍜
- 出锅前，撒上少许葱花点缀，即可享用美味佳肴！🌿
【做法窍门】
- 苦瓜切片后，用盐腌制，可以去除苦瓜的苦味，使口感更佳。🌶️
- 炒苦瓜时，火候要大，动作要快，以免苦瓜炒老了口感变差。🔥
- 加入松仁后，翻炒均匀，使松仁和苦瓜的味道充分融合。🌰
- 勾芡时，不要太多，以免汤汁过于浓稠。🍜
小伙伴们，学会这道苦瓜炒松仁的做法了吗？赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道美味的家常菜！😄
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🎉🍽️