🍲肉丝炒韭菜做法大全🌿
肉丝炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面为大家详细介绍肉丝炒韭菜的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 韭菜 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、鸡精、淀粉和少量水，抓拌均匀,腌制10分钟。
- 韭菜洗净切段，青红椒切丝，葱切段,姜切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒片刻。
- 倒入炒好的肉丝，加入酱油、蚝油、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软,出锅即可。
🌿【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 腌制肉丝时，可以加入少许水,这样肉丝更加鲜嫩。
- 炒韭菜时，火候要大，快速翻炒,以免韭菜炒老了。
🌿【营养价值】肉丝炒韭菜富含蛋白质、维生素和矿物质，具有温中补虚、益肾壮阳的功效，这道菜适合冬季食用，能够增强身体抵抗力,预防感冒。
🌿【肉丝炒韭菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲