🍲 长菌炒肉片,这样做超好吃！
长菌炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一些炒制长菌炒肉片的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 长菌适量
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1小块
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
切片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
切配菜：长菌洗净切片，青红椒去籽切片,大蒜和生姜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
爆香：锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
炒配菜：将长菌片和青红椒片放入锅中,翻炒至断生。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油、盐、糖调味,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至肉片熟透，长菌和青红椒入味,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,防止肉片变老。
- 长菌不宜炒得太久,以免口感变差。
🍲 长菌炒肉片，这样炒出来的肉片鲜嫩可口，长菌清香四溢，青红椒的鲜辣为这道菜增色不少，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍳