番茄肥牛莴笋木耳炒菜是一道美味又营养的家常菜,不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍅 番茄肥牛莴笋木耳炒菜制作步骤：
准备食材：肥牛片、莴笋、木耳、番茄、蒜末、盐、生抽、蚝油、水淀粉。
莴笋去皮切丝,番茄切块，木耳提前泡发好洗净，肥牛片用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后下入蒜末炒香。
加入番茄块,炒至番茄出汁。
下入莴笋丝、木耳翻炒均匀。
加入腌制好的肥牛片,快速翻炒至肥牛变色。
加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
出锅前淋上少许水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅装盘,即可享用美味的番茄肥牛莴笋木耳炒菜啦！
🍅 小贴士：
肥牛片要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑。
番茄炒制时要炒至出汁,这样可以使汤汁更加鲜美。
莴笋丝和木耳要提前泡发好,这样炒制时不会出水。
肥牛片要快速翻炒,以免炒老了口感变差。
这道番茄肥牛莴笋木耳炒菜色香味俱佳,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍳🍅🍲