橙子炒海瓜子是一道色香味俱佳的海鲜家常菜,其独特的酸甜口味让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下橙子炒海瓜子的做法，让我们一起动手试试吧！🍊🦀
【橙子炒海瓜子】
🍊材料准备：
- 海瓜子500克
- 橙子2个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 食用油适量
🍊步骤如下：
准备海瓜子：将海瓜子放入盐水中浸泡，使其吐尽泥沙，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
橙子处理：橙子洗净，切成薄片，去籽备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
下海瓜子：将处理好的海瓜子放入锅中，大火快速翻炒，炒至海瓜子壳微微张开。
加入橙片：将切好的橙片放入锅中，与海瓜子一起翻炒。
调味：加入适量的盐、料酒和酱油，翻炒均匀。
加白糖提鲜：放入适量的白糖，继续翻炒均匀，让海瓜子充分吸收橙子的酸甜味。
出锅装盘：炒至海瓜子完全熟透，橙片也变得软糯，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍊小贴士：
- 海瓜子要新鲜,否则炒出来的口感会差很多。
- 翻炒时要快速,以免海瓜子过老。
- 橙子的酸甜味能够中和海瓜子的腥味,让整道菜更加美味。
橙子炒海瓜子,简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手尝试一下吧！🍊🦀