白菜头炒腐竹——家常美味简单炒
🍃白菜头炒腐竹，一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面，就让我来教大家如何炒出美味的白菜头炒腐竹吧！
🍲【准备食材】
- 白菜头 1个
- 腐竹 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 酱油 适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣ 将白菜头洗净，切成细丝；腐竹提前用温水泡发，切成小段。2️⃣ 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。3️⃣ 放入白菜头丝翻炒至断生，这时候可以加入少许盐调味。4️⃣ 然后加入腐竹段，继续翻炒均匀。5️⃣ 待腐竹炒至软糯，加入葱花提香。6️⃣ 根据个人口味加入适量鸡精/味精和酱油，翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 白菜头丝切得越细,炒出来的菜口感越好。
- 腐竹泡发后要沥干水分,否则炒出来的菜会太湿。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持菜品的爽脆口感。
🍲【美味分享】炒好的白菜头炒腐竹，色泽鲜亮，口感清爽，既有腐竹的软糯，又有白菜头的清脆，搭配米饭，简单又营养，是家常饭桌上的一道美味佳肴。
🍽️快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的白菜头炒腐竹！😊🥰