🌶️青茄子炒鸭肉：美味家常菜的做法🍳
青茄子炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下青茄子炒鸭肉的做法吧！👩🍳
🍳【准备食材】
- 鸭肉：300克
- 青茄子：2根
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸭肉洗净，切成小块，用盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青茄子洗净,切成小块。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸭肉，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入青茄子，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 将炒好的鸭肉重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腌制鸭肉时,加入老抽可以使鸭肉颜色更加诱人。
- 炒茄子时，注意火候,以免茄子炒糊。
- 鸭肉和茄子搭配，口感鲜美，营养丰富,是一道不可多得的家常菜。
🌶️青茄子炒鸭肉，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜肴，快来试试吧！👨🍳🍽️