大葱炒洋葱腊肉，美味家常菜

大葱炒洋葱腊肉怎么炒

大葱炒洋葱腊肉是一道美味可口的家常菜,具有浓郁的葱香和肉香，口感鲜嫩多汁，下面是制作这道菜的详细步骤：

主要材料：

• 腊肉：150 克
• 大葱：1 根
• 洋葱：1 个
• 生姜：5 片
• 大蒜：3 瓣
• 干辣椒：2 个
• 料酒：1 汤匙
• 生抽：2 汤匙
• 老抽：1 汤匙
• 白糖：1 茶匙
• 盐：1 茶匙
• 鸡精：1 茶匙
• 食用油：适量

前期准备：

1. 将腊肉洗净,放入锅中，加入适量清水，煮至熟透，捞出晾凉，切成薄片。
2. 大葱洗净,切段。
3. 洋葱去皮,洗净，切丝。
4. 生姜、大蒜切片，干辣椒切段。

制作步骤：

1. 热锅凉油,放入腊肉片煸炒至出油。
2. 放入姜片、蒜片、干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入大葱段翻炒均匀。
4. 加入洋葱丝翻炒至断生。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的水淀粉勾芡即可。

：这道大葱炒洋葱腊肉的制作过程虽然有些繁琐，但是口感和味道都是非常棒的，腊肉的咸香和大葱、洋葱的清甜相互融合，让人食欲大增，这道菜的制作方法非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。