🍖蒿子炒腊肉,美味家常菜的制作方法！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒿子炒腊肉。🥦🥕
蒿子炒腊肉是一道具有浓郁地方特色的菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜肴的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 腊肉：200克
- 蒿子：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍳制作步骤：
将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🥖
蒿子洗净，切成小段备用。🍀
锅中倒入适量食用油，加热至5成热，放入蒜末和生姜末炒香。🌶️
加入焯好水的腊肉，翻炒至腊肉表面微黄。🍖
放入蒿子段，快速翻炒均匀。🌿
调入适量盐和鸡精，翻炒均匀。🥄
待蒿子炒至断生，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌱
🌟小贴士：
- 腊肉在焯水时,可以加入一些料酒去腥。
- 蒿子炒至断生即可，不宜炒太久,以免口感变差。
🎉这样一道美味的蒿子炒腊肉就完成了！🍲快来动手试试吧，相信你们一定会爱上这道菜！祝大家烹饪愉快！🎉🍲