🍲 后腿肉炒土豆，美味家常菜的做法 🍳
后腿肉炒土豆是一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能在寒冷的冬天为你带来一丝温暖，下面，就让我来教你如何炒出美味可口的后腿肉炒土豆吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 后腿肉 300克
- 土豆 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将后腿肉切成薄片，土豆去皮切成块状，生姜和大蒜切片，青红椒切丝备用。🍲
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和水淀粉，拌匀后腌制10分钟，这样可以使肉片更加入味。🍲
炒土豆：锅中倒入适量的食用油，油热后放入土豆块，翻炒至表面微黄，然后盛出备用，这样可以防止土豆在后续炒制过程中过于软烂。🍽️
炒肉片：锅中留少许油，放入腌制好的肉片，用中小火慢慢翻炒至肉片变色，然后加入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。🍲
加入土豆：将炒好的土豆块重新放入锅中，与肉片一起翻炒均匀，可以根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。🍲
炒青红椒：加入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒的鲜味融入整个菜肴中。🍲
出锅装盘：待所有食材炒熟后，即可出锅装盘，一道色香味俱全的后腿肉炒土豆就完成了！🎉
🍲 小贴士：
- 土豆切块后可以先用水泡一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆更加脆嫩。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
快来动手试试这道美味可口的后腿肉炒土豆吧！相信你一定能做出色香味俱全的家常菜！🥳