腊肉香干炒大葱，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来详细介绍一下这道菜的炒制方法,让你轻松在家享受美味！
🍲食材准备：
- 腊肉：150克
- 香干：150克
- 大葱：2根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🌟炒制步骤：
准备食材：先将腊肉切成薄片，香干切成细条，大葱切成小段,生姜和蒜瓣切成末备用。
腌制腊肉：将切好的腊肉放入碗中，加入适量的料酒和少许盐,拌匀后腌制10分钟。
炒腊肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的腊肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄,煎出腊肉中的油脂。
炒香干：将煎好的腊肉盛出，锅中留少许油，放入香干条,翻炒至香干表面微黄。
炒大葱：将大葱段放入锅中，加入生姜末和蒜瓣末,快速翻炒均匀。
调味：在锅中加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
出锅：将煎好的腊肉重新放入锅中，与香干和大葱一起翻炒均匀,撒上葱花增香。
装盘：将炒好的腊肉香干大葱盛出,装盘即可。
🍲小贴士：
- 腊肉在炒制前可以先焯水去除多余的盐分。
- 炒制过程中，注意火候,避免大葱炒焦。
- 根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱或者辣椒,增加菜肴的口感。
这样一道美味的腊肉香干炒大葱就完成了，快动手试试吧！🥘🍲👩🍳