虾仁炒淀粉肠是一道非常美味的家常菜,下面我来为大家分享一下如何炒出好吃的虾仁炒淀粉肠。
🍳【准备食材】
- 虾仁 200克
- 淀粉肠 2根
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍳【烹饪步骤】
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 淀粉肠切成薄片，青红椒切成条状,葱姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入淀粉肠片,翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒条,继续翻炒。
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍳【烹饪小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 淀粉肠在炒制过程中容易糊锅,所以要控制好火候。
- 青红椒可以根据个人口味选择,也可以用其他蔬菜代替。
虾仁炒淀粉肠口感鲜美，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，希望大家都能尝试一下，做出美味的虾仁炒淀粉肠！😋🍲