朝阳镇炒杂拌的做法🍲
朝阳镇的炒杂拌，是一道色香味俱佳的地方特色美食，深受当地居民和游客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 豆腐皮：1张
- 青豆：适量
- 面粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 葱花：适量
- 香菜：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将猪肉切成细丝，胡萝卜、青椒切成丝，豆腐皮切成条,鸡蛋打散备用。
- 腌制肉丝：将猪肉丝放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 炒鸡蛋：锅中倒入适量的食用油，油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 炒肉丝：锅中再次倒入食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入胡萝卜丝和青椒丝,继续翻炒。
- 炒豆腐皮：将豆腐皮条放入锅中，翻炒均匀,使豆腐皮充分吸收肉丝的香味。
- 加入青豆：放入适量的青豆,翻炒均匀。
- 勾芡：在锅中加入适量的面粉和水，搅拌均匀，形成薄薄的勾芡,使炒杂拌更加入味。
- 出锅装盘：将炒好的杂拌倒入炒好的鸡蛋中，撒上葱花和香菜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 炒杂拌时，火候要掌握好,以免烧糊。
- 豆腐皮不宜炒得太久,以免变硬。
一道美味的朝阳镇炒杂拌就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！🍽️