🍲 牛蛙炒广西芹,美味家常菜谱分享！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——牛蛙炒广西芹。🍳 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 牛蛙 1只（约500克）
- 广西芹 1根（约200克）
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
准备食材：将牛蛙宰杀干净，去头去内脏，切成块状；广西芹洗净，切成段；姜切片,蒜切末。
腌制牛蛙：将切好的牛蛙块放入碗中，加入生抽、老抽、盐和鸡精,拌匀后腌制10分钟。
炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜末爆香。
下牛蛙：将腌制好的牛蛙块放入锅中,快速翻炒至变色。
加入广西芹：将切好的广西芹段放入锅中,与牛蛙一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅：炒至汤汁浓稠，牛蛙和广西芹熟透后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 牛蛙的肉质鲜美，烹饪时不宜过度翻炒,以免肉质变老。
- 广西芹的口感脆嫩，炒制时间不宜过长,以免失去口感。
- 调味时可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
这道牛蛙炒广西芹不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳
祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🍲