🍲青菜和肉的美味搭配：这样炒，口感鲜嫩,香气扑鼻！
🍃青菜与肉的完美融合，是一道既健康又美味的家常菜，青菜怎么和肉一起炒好吃呢？下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松掌握这道佳肴的制作方法！
🍅准备食材：
- 新鲜青菜（如油菜、菠菜等）：适量
- 猪肉或鸡肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油、盐、生抽、老抽、料酒：适量
🍲烹饪步骤：
- 青菜洗净，切成适当大小的段；猪肉或鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,然后放入青菜翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与青菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟烹饪小贴士：
- 青菜和肉片的搭配可以根据个人口味选择，猪肉、鸡肉、牛肉等肉类皆可。
- 炒青菜时，火候不宜过大，以免青菜变黄、变老。
- 腌制肉片时，加入料酒可以去除腥味,让肉片更加鲜嫩。
- 炒青菜时，可以加入适量的水,保持青菜的口感。
- 出锅前加入适量的盐调味即可。
🍲这样炒出来的青菜和肉，口感鲜嫩，香气扑鼻，既美味又健康，快快动手试试吧！👩🍳🍲