炒莲藕炒青椒——家常美味轻松做🍲
莲藕和青椒,这两种看似普通的食材，搭配在一起却能够炒出让人垂涎欲滴的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细讲解一下炒莲藕炒青椒的具体做法，保证你轻松学会，做出色香味俱全的家常菜🌟
【材料准备】
- 莲藕 1根
- 青椒 2个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤一：处理食材】
- 莲藕去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 青椒去籽,切成与莲藕相似的片状。
- 大蒜、生姜、葱分别切成末。
【步骤二：热锅凉油】
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 倒入切好的莲藕片,翻炒至微微变色。
【步骤三：加入青椒】
- 莲藕炒至半熟时,加入青椒片，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
【步骤四：收汁出锅】
- 炒至莲藕和青椒都熟透,汤汁略微收干。
- 加入鸡精提鲜,撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 莲藕切片后要尽快炒制,以免氧化变黑。
- 青椒和莲藕的量可以根据个人口味调整。
- 炒菜时火候不宜过大,以免食材炒焦。
这样一道美味的炒莲藕炒青椒就完成了,简单几步，家常味道十足，快快动手尝试一下吧！🌶️🍲