青椒小葱炒鹅蛋是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何炒这道菜吧！👩🍳
准备好以下食材：鹅蛋2个、青椒1个、小葱2根、盐适量、生抽适量、油适量。
- 鹅蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液，备用。🍳
- 青椒洗净切成小块,小葱洗净切成小段。🥬
- 热锅倒油,油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入青椒块翻炒至断生，加入葱段继续翻炒。🥬
- 倒入炒好的鹅蛋,加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀。🍳
- 炒至青椒熟透,鹅蛋入味，即可出锅装盘。🍲
炒青椒小葱炒鹅蛋的小技巧：
- 鹅蛋打散后,可以加入少许水，这样炒出来的鹅蛋更加嫩滑。
- 青椒炒至断生即可,不宜炒得太熟，以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和生抽的用量。
这道青椒小葱炒鹅蛋简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧！🌟