虾仁毛豆火腿肠炒菜，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下虾仁毛豆火腿肠怎么炒吧！🍳
我们需要准备好以下食材：虾仁、毛豆、火腿肠、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、油。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
毛豆处理：将毛豆去壳，清洗干净,备用。
火腿肠切片：将火腿肠切成薄片,备用。
葱、姜、蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
我们开始炒菜：
热锅凉油：锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
放入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中,翻炒至变色。
加入毛豆：将毛豆放入锅中,翻炒均匀。
加入火腿肠：将火腿肠片放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，出锅前撒上少许葱花,即可。
虾仁毛豆火腿肠炒菜，色泽鲜艳，口感鲜美，虾仁的鲜嫩与毛豆的清甜，搭配火腿肠的香浓，让人回味无穷，这道菜简单易学，适合家庭日常食用，快来试试吧！🌟
注意事项：
- 虾仁腌制时，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 炒毛豆时，火不宜太大,以免毛豆炒糊。
- 火腿肠本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
祝大家炒菜愉快，美食享用！🍽️