🌶️ 清南人炒苦瓜，这样做才美味！🌶️
在我国的南方，苦瓜是一道非常受欢迎的蔬菜，清南地区的居民尤其擅长烹饪苦瓜，他们独特的炒苦瓜做法，不仅保留了苦瓜的清香，还使得这道菜口感鲜美，让人回味无穷，清南人炒苦瓜怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌿 准备食材：
- 苦瓜 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
🌿 炒苦瓜步骤：1️⃣ 将苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除苦瓜的苦味。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。3️⃣ 将浸泡好的苦瓜片放入锅中，快速翻炒均匀。4️⃣ 加入生抽、盐、鸡精和花椒粉，继续翻炒均匀。5️⃣ 炒至苦瓜片变得翠绿,且熟透即可出锅。
🌿 小贴士：
- 苦瓜浸泡盐水的时间不宜过长，以免苦瓜变软,影响口感。
- 炒苦瓜时火候要大，快速翻炒,这样可以使苦瓜更加脆嫩。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒、豆豉等调料,增加风味。
🍲 成品展示：经过清南人的精心烹饪，苦瓜炒得色泽翠绿，口感爽脆，苦味适中，再搭配上蒜末的香味，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴客佳肴,这道清南人炒苦瓜都是不错的选择！
快来尝试一下清南人炒苦瓜的做法吧，保证让你爱不释手，回味无穷！👍🍲🌶️